Чумак И. Г. и
др. Холодильные установки/Чумак И. Г., Чепурненко
В. П., Чуклин С. Г. 2-е изд. перераб. и доп. —
М.: Легкая и пищевая пром-сть,
1981. — 344 с.
Описаны
холодильные установки, применяемые в различных
отраслях народного хозяйства. Рассмотрены
производственные, распределительные и
транспортные холодильники, камеры хранения
охлажденных и замороженных продуктов.
Второе издание
дополнено материалами о процессах тепло- и влагообмена, аэро- и гидродинамики, протекающих в
охлаждающих системах.
Книга
предназначена в качестве учебника для студентов
вузов, обучающихся по специальности
«Холодильные и компрессорные машины и
установки».